16.06.2014: Österreichs Grillstaatsmeister kommen aus dem UKH Linz
Bei den 16. Österreichischen Grill- und Barbecue Staatsmeisterschaften in Horn in Niederösterreich sicherte sich das AUVA-Grillteam unter der Leitung von UKH Linz- Küchenchef Manfred Ahorner den Staatsmeistertitel in der Kategorie Freizeit.
Die 16. Österr. Grill- und Barbecue-Staatsmeisterschaften fanden heuer zum vierten Mal in Horn in Niederösterreich statt. Ausgetragen wurden sie vom Verein ABA (Austrian Barbecue Association) mit dem Ziel, die Grill- und Barbecuekultur in Österreich zu fördern und auf ein qualitativ noch höheres Niveau zu heben.
Unter 14 teilnehmenden Teams konnten Manfred Ahorner, Küchenchef des UKH Linz, Peter Wess, Küchenchef des UKH Graz sowie Christian Altreiter und Gerlinde Gerner (beide aus dem UKH Linz) mit ihren Kreationen zu Huhn- und Schweinefleisch sowie einem Muffin als dritten Gang überzeugen.
"Die Konkurrenz war stark und so blieb es für uns bis zum Schluss sehr spannend", blickt Manfred Ahorner zurück. Seit 2000 serviert der Dipl. Küchenmeister mit seinem 20-köpfigen Team Patientinnen und Patienten sowie den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Unfallkrankenhauses und des Dienstleistungszentrums der AUVA-Landesstelle Linz Gerichte mit saisonalen und regionalen Schwerpunkten.
Tipps und Tricks für die Kolleginnen und Kollegen
Ob auch für die Kolleginnen und Kollegen in der AUVA-Landesstelle Linz gegrillt wird, ist schnell beantwortet: „Auch diese kommen in den Genuss der Grillspezialitäten, allerdings nur wenn das Wetter passt, was oft schwierig ist, da die Speisepläne ja schon einige Wochen im Vorhinein erstellt werden“, erklärt Ahorner und betont: „Außerdem organisieren wir immer wieder Grillseminare für die Kolleginnen und Kollegen und geben dann unsere Tipps und Tricks für das perfekte Grillvergnügen weiter.“
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